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几分钟素菜,好吃美味,居家实惠首选

原标题:几分钟素菜,好吃美味,居家实惠首选

姬菇炒豆苗

材料:姬菇1小蝶,黑豆芽1小蝶、红辣椒半个,油盐适量

做法

1. 准备好原材料

2. 热锅凉油, 放入姬菇进去翻炒

3. 姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒

4. 翻炒几下后加入适量的盐调味

5. 出锅前加入红椒丝翻炒变色

6. 出锅装盘

手撕扁豆

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材料:扁豆,红萝卜,葱,盐,花椒,鸡精

做法:1、扁豆用手撕成块,红萝卜切半圆片,葱切段。

2、锅里水烧开,放少许油、盐,将扁豆、红萝卜煮熟。

3、捞起,用冷水浸泡10分钟左右控干。

4、锅里油烧热,下花椒爆香。再下葱段翻炒一下,再将扁豆、红萝卜倒入,快速翻炒几下

5、再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下。

6、最后放盐、鸡精调味即可。

什锦泡菜

材料:圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250g,干辣椒100g,花椒100g,老姜100g,食盐150g,白酒40g,红糖80g。

做法:

1、将泡菜坛消毒洗净,擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水;

2、把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中,盖好盖,添足坛沿水,要经常检查坛沿不能缺水,如此泡制7-10天即可。

西红柿清炒西葫芦

材料:西葫芦半个;西红柿一个;生抽适量;葱适量

做法

1、食材洗干净后按照喜好切片/块。我是习惯西红柿切小块,西葫芦切薄片。

2、码好就准备下锅啦!因为是清炒,很简单。热锅凉油,红辣椒和葱下锅炒香,然后依次放入西葫芦、西红柿,翻炒几下就可以放生抽了(依口味定量)。一共翻炒三四分钟左右,就差不多熟了。

3、盛盘!上米饭!开吃!

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